Nouilles UDON au BOUILLON

  Au pays du soleil levant, un bol de nouilles parait aussi réconfortant qu’une assiette de soupe aux légumes pour nous occidentaux. Si ce plat est, à la base, d’une grande simplicité, il peut néanmoins combiner plusieurs saveurs ou textures : sucré et salé, fumé et épicé, souple et légèrement croquant. Les udon sont d’épaisses…

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HIYASHI SÔMEN (Nouilles froides Japonaises)

Les sômen sont une des variétés de nouilles japonaises comme l’udon. On mange souvent les sômen froides, en les faisant bouillir puis refroidir, avec une soupe à base de sauce de soja (tuke-jiru), mais on l’utilise aussi couramment en cuisine comme ingrédient. Les sômen sont indispensables lors des étés très chauds au Japon. Les nippons…

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Des RAMENS façon « Quand t’as rien dans le placard »

18 h. Mon application Marmiton ébranle doucement mon téléphone. Voyons voir… Quelle est la recette du jour ? Suspense insoutenable. La page s’ouvre. DES RAMEEEENS ! Hein…?! Des ramens…?! Ha bon ?! Hé béh dites donc, c’est qu’on s’améliore grandement chez Marmiton. Je suis conquise.

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