KIMCHI GYOZA (ou MANDU)

Sur une petite note végétalienne piquante… je vous propose, aujourd’hui, les gyoza au kimchi ! Je dis gyoza car c’est le nom le plus répandu en France pour ces raviolis frits venus d’Asie. Sachez, cependant, qu’en Corée, il vous faudra commander des mandu [mandou] si l’envie vous prend de déguster ces merveilleuses bouchées fourrées. Il…

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RAIN, pêché par un GOUROU !

HEY ! HEY ! HEY !   Aujourd’hui, j’aimerais consacrer cette petite page à Rain !!! Hop hop hop, je vous vois venir : « Roooooh encore lui !!!! » Béh oui, encore lui ! Ceux qui suivent les actualités Coréennes vont de suite souffler désespérément des : « A y est, le gars s’est marié; il va…

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BIBIMBAP

Aujourd’hui, parlons d’un autre plat typique de Corée. Le BI-BIM-BAP. C’est un plat à base de riz auquel on ajoute ce qu’on aime. Ou le plus souvent, ce qu’il nous reste dans le frigo. Ce qui en fait un plat très courant, simple et très apprécié dans le pays. Vous avez donc un choix astronomique…

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KIMBAP

Nous connaissons bien les petits rouleaux de riz fourrés au poisson cru. Je parle bien entendu des maki, vedettes de la cuisine « japonaise » dans les restaurants pas vraiment nippons qui pullulent un peu partout. (Béh oui, il ne faut pas s’mentir…) Mais saviez-vous qu’en Corée, il existe aussi une variante de cette recette (des futomaki,…

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KIMCHI BOKKEUMBAP (ou Riz Frit au Kimchi)

Poursuivons ma folie du kimchi avec sa version riz sauté, ou autrement dit, le bokkeumbap. Cette recette est parfaite s’il vous reste du riz cuit de la veille et que vous n’avez aucune envie de le remanger blanc ou en sauce. Les ingrédients sont simples. Faut-il encore les avoir dans son frigo et son placard.…

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