Nouilles UDON au BOUILLON

  Au pays du soleil levant, un bol de nouilles parait aussi réconfortant qu’une assiette de soupe aux légumes pour nous occidentaux. Si ce plat est, à la base, d’une grande simplicité, il peut néanmoins combiner plusieurs saveurs ou textures : sucré et salé, fumé et épicé, souple et légèrement croquant. Les udon sont d’épaisses…

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Anata mo watashi mo POCKY !!

  Un peu d’histoire gourmande Pocky est un biscuit fabriqué par Ezaki Glico Company au Japon. La première version des pocky fut vendue en 1965, sous le nom « Chocoteck », et se présentait sous la forme d’un biscuit fin et en forme de barre recouvert d’un glaçage au chocolat. Les Pocky eurent tout de suite eu un…

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CAPSULE, départ immédiat pour Tokyo !

L’été est là. Du moins, il paraîtrait. Quelle est la musique idéale pour accompagner vos journées qui se veulent ensoleillées?! Bachata ? Zouk ? Pop US ? Kpop ? Le groupe que je vais vous présenter est sans concession : On aime ou on n’aime pas !! King de la musique électro japonaise, idéal pour…

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Le BENTO, une BOÎTE magique

  Lors d’une journée de travail, il n’y a que deux moments qui nous motivent vraiment : La fin de celle-ci et la pause déjeuner. (Bon… Pour les fumeurs, y’a la pause clope aussi !) À midi (voire 15h pour certains) nous volons tous vers notre point de ravitaillement préféré, comme des buses affamées. Brasseries,…

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KIMCHI GYOZA (ou MANDU)

Sur une petite note végétalienne piquante… je vous propose, aujourd’hui, les gyoza au kimchi ! Je dis gyoza car c’est le nom le plus répandu en France pour ces raviolis frits venus d’Asie. Sachez, cependant, qu’en Corée, il vous faudra commander des mandu [mandou] si l’envie vous prend de déguster ces merveilleuses bouchées fourrées. Il…

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